以前總不明白為什麼我媽總愛在家自己下廚，然後週末都窩在家裡，年近三十，我也終於體會到我媽這種不可言喻的心情，不過要邀請人到家裡吃飯，又要自己也可以一同坐下來吃，還要味道也兼顧，還真是一門學問。幸好，我有一群白老鼠，願意幫我吃光光！（多幾年你們就可以從白老鼠畢業，這之前先忍耐著吧） 上週酒肉賭友來家裡打牌，我做了一大盤的炸雞拼盤，日式、馬來式和美式炸雞，最後大贏家是馬來式和美式 Buffalo chicken wings， 帶面衣的炸雞怎麼都還是需要趁熱享用啊，這兩款算是 Best for party day，即使放涼後也依然夠勁夠味，愛吃熱食的話隨意用烤箱加熱就可以恢復熱氣騰騰的美味。 而這兩道當中，我比較喜歡 Buffalo chicken wings 的做法，主要是不需要提前醃漬，當日拿出雞肉洗淨處理好，直接可以下鍋煮，雖然要好吃需要經過兩道手續，不過這也讓他變成即使不加熱也美味的料理啊！ Ingredient： 3 Chicken wings 3 Chicken drumette 3 tbsp Lingham’s hot sauce 1 […]
The post 「食譜設計」吃過吮手指的 甜辣辣雞翼 (AYAM MANIS PEDAS) appeared first on Clumsy Mel savors Life.