「食譜設計」亂搞馬來西亞小吃 。我的工作
每個月寫《ifeel》食譜工作誌的時候也意味著新的一個月的到來。月初都是滿懷新希望，期許一個既忙碌又美麗的新月份。 話說，第一次幫《ifeel》寫食譜也是八月刊，做的也是配合八月國慶日的馬來西亞食物的改良食譜，這樣也一年過去了，回顧第一次寫的食譜，雖然拍攝的照片還真讓我汗顏，但是看著自己的擺盤技巧慢慢的進步，還真認同 practice makes perfect...
View Article「食譜設計」秋冬在國外吃什麼？
這系列秋冬暖暖食品，其實就是本人秋冬季在國外玩的時候，或者留英時期，吃到的或愛做的私房菜色飲料啊。 行萬里路的時候，眼耳口鼻，看見、聽見、嚐到、聞到的都交融在一塊變成一曲魅力的回憶。我特別喜歡味道、歌曲和食物來回憶過去。當小編讓我構思秋冬食物，一開始想到的是進補湯品，但說實話，我嫌少煲進步湯品，反倒煮了很多在冷颼颼的日子裡吃了肚子暖暖，心開朗的食物。...
View Article「週末廚房」迷你香菜雞肉豆腐肉餅
能夠在廚房裡快速的做一頓飯，除了依靠廚房裡的廚具和電器，不可或缺的是醬料啊！ 「此篇為 Lingham’s Chilli Sauce 合作食譜設計系列文」 我家的廚房不大，我不喜歡為了做一道菜特意買一堆香料醬料，這種情況不僅很容易讓人打消下廚的念頭轉而出門外食，而且還會讓人不知覺花更多在買了一對未來可能用不上的材料。所以我的架子上多數為調配好的香料和醬料，一種「只要一瓶就可以搞定的下廚概念」。...
View Article「週末廚房」泰式拋打雞肉碎 Pad Kra Pao Gai
每一次從一個國家回來都久久不能忘記在那裡的快樂時光，腦子裡充滿著那裡的種種。無法避免的本期的食譜設計直接聯想到泰國的家常便菜，拋打雞肉碎。上週在泰國的日子裡，沒想到只是勉強的在最後一日吃上一盒便利商店裡的冷凍，這種隨處可以吃到的民間美食，我竟然沒吃成，心有不甘的回來立即藉著食譜設計來做這一道，宣洩一下。...
View Article「愛妻早餐」年後開工大吉
春節間，幾乎每一天都是大魚大肉，美食饗宴吃多了總會想念粗茶淡飯，尤其自己動手做的簡單的一頓，即使只是烤麵包配上一杯香蕉牛奶，還是自己顧著火炊出來的一碗白米飯。 就這樣，愛妻早餐春節還沒過完就已經復工了，突然意識到這個月過得快也結束得非常快，這個月的案子，還處於拼命找資料構思如何製作的過程中，雖然早餐被稱為愛妻早餐，卻其實也是討好我自己心情的最重要一頓。...
View Article「食譜設計」起士胡蘿蔔濃湯
每次到超市買胡蘿蔔（紅蘿蔔），總會剩下幾根，把這些蘿蔔切絲，加入白粥煮成蘿蔔粥或者加上筍絲肉絲做成炒三絲，再不然偶爾早餐想要一點暖胃的，還可以做成胡蘿蔔濃湯，配上搽了奶油表面烤得金黃的法國麵包，蘸著來吃，多麼美味啊！ 雖然比起濃湯，清湯才是我的 all time favourite， 但偶爾還是會對濃湯饞嘴。...
View Article早餐依存者，半熟蛋蒸熏肉馬鈴薯
日本很早就有「依存者」這心理病症出現，這是一種社會病症，依存症病患仰賴不同的事物才得以生存，像是某個「便利店依存者」病患再小時內出入了回家路途上的4家便利店吃了4塊蛋糕2份飲料，病患無法壓抑自己的走入便利店的情況…...
View Article「食譜設計」酥炸起士蝦子春捲
還以為到日本玩就已經不用工作，殊不知還是接獲突如其來的工作，但是也不是初次在國外做食譜了，在國外寫食譜的感覺其實更好玩。但今天獻上的一道簡易的酥炸起士蝦子春捲，是早在馬來西亞就做好了的，不過一直沒有時間把它寫好，反而在日本才把文章寫出來（羞）。...
View Article「週末廚房」香蔥辣椒餅 Chives & chili cookies
我本是一個對聖誕無感的人，第一次真的跑去慶祝聖誕也是在認識了伴那時的事。當時明確目的也只是為了「泡仔」，但礙於媽媽自小教導女孩必須要有女孩該有的矜持，在這麼一個節日即使矜持再不值錢也要緊緊握住的無由尊嚴，幸虧妹有情，郎也有意，在聖誕前夕夜不用獨守空閨（萬幸啊！）。 嘿，那就是青春。 會因為慾望而胡來，又會因為不知道何來的理由而壓抑的日子，容易快樂，容易傷心，容易生氣，容易憂傷…...
View Article「週末廚房」沒辦法更簡單的－－無油鮭魚起士球
如果把人生中的繁雜事務歸類為「不喜歡做但非得做的事」、「喜歡做也必須做的事」和「喜歡做但不一定的做的事」，我會這樣歸類：家務屬於「不喜歡做但非得做的事」，唸書是「喜歡做也必須做的事」，而下廚是「喜歡做但不一定的做的事」。如果這是應徵「標準媳婦人選」前的心理測試，那我肯定是個不合格的人選，但作為一個現代人妻，我倒還能理直氣壯的說，「哎，啥年代了，以上的事情純屬加分題，非基本條件」。...
View Article「食譜設計」簡易蝦子冷盤，派對開胃菜
「下廚一定要有一顆開朗的心，再用上滿滿的愛才會煮出好吃的食物」這是電影漫畫裡常會說的對白。懶婦我說「一定要喜歡上食材的一切，加上好心情才會有耐心慢慢的弄出一盤美食」。愛？？… 做菜的時候，才完全沒想過，每天要是這麼浪漫，我的愛早就乾枯了…...
View Article「食譜設計」吃過吮手指的 甜辣辣雞翼 (AYAM MANIS PEDAS)
以前總不明白為什麼我媽總愛在家自己下廚，然後週末都窩在家裡，年近三十，我也終於體會到我媽這種不可言喻的心情，不過要邀請人到家裡吃飯，又要自己也可以一同坐下來吃，還要味道也兼顧，還真是一門學問。幸好，我有一群白老鼠，願意幫我吃光光！（多幾年你們就可以從白老鼠畢業，這之前先忍耐著吧） 上週酒肉賭友來家裡打牌，我做了一大盤的炸雞拼盤，日式、馬來式和美式炸雞，最後大贏家是馬來式和美式 Buffalo...
View Article「食譜設計」看電影球賽時的罪惡小吃 —起士肉醬Nachos
某夫是任何球迷，自稱是個熱愛運動的人；某妻熱愛任何一樣正規運動，除了嘴部運動外。所以在某夫看任何球賽的時候，某妻也很能專心的在旁邊坐嘴部運動，話說，在留英時，某夫曾帶我去去 Arsenal 球場看球，一路排隊入場的時候一路聞到大麻的味道，進到球場聞到的是人擠人的汗水和 Nachos 的味道,光想像那個味道，就會墮入青春的時光。...
View Article「食譜設計」芝麻香辣起士燒餅
如果你看了上一篇文章，你就知道我每次做麵包都會留下一點麵團，做不同口味／花樣，單一口味吃多了真的很悶的啊！尤其我家裡的人不多，單一口味做多了還會慘遭某家公嫌棄（媳婦不易做，淚），所以總要動動腦筋讓某家公對我的麵包餅類永遠抱著新鮮感，但不可以太創意，老人家沒辦法介紹太刺激的事物啊！...
View Article「食譜設計」簡單 Home party 小吃，今天就開趴！
開 Home Party 的最大樂趣莫過於可以毫無顧忌時間和旁人，開心時大笑，興奮時大叫，要玩要鬧，要瘋要癲，要說私密還是八卦話題都可以放心的大聊特聊。也因此，邀回家的人也是特別可以踏入這層領域的人。 第一次玩 Home party...
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